Array
(
[_job_location] => Array
(
[0] => 60 000 ₽
)
[_application] => Array
(
[0] => https://hh.ru/vacancy/73880240
)
[adressgeod] => Array
(
[0] => Новосибирск, улица Семьи Шамшиных, 17А
)
[_company_tagline] => Array
(
[0] =>
)
[_id_hh] => Array
(
[0] => hh::73880240
)
[_id_api] => Array
(
[0] => 21637
)
[rmp_vote_count] => Array
(
[0] => 14
)
[rmp_avg_rating] => Array
(
[0] => 5
)
[xyz_smap] => Array
(
[0] => 1
)
[xyz_smap_insert_og] => Array
(
[0] => 1
)
[_tracked_submitted] => Array
(
[0] => 1671196922
)
[_eb_reusable_block_ids] => Array
(
[0] => a:0:{}
)
[_filled] => Array
(
[0] => 0
)
[_featured] => Array
(
[0] => 0
)
[_thumbnail_id] => Array
(
[0] => 21065
)
[_wp_to_buffer_last_sent] => Array
(
[0] => 1671293921
)
[_wp_to_buffer_success] => Array
(
[0] => 0
)
[_wp_to_buffer_error] => Array
(
[0] => 1
)
[_wp_to_buffer_errors] => Array
(
[0] => a:1:{i:0;s:169:"Facebook Page: Никита Вихров: Ведущие вакансии в Digital: Buffer API Error: #1023: Woops, we can't queue more than 10 posts for that profile!";}
)
[post_views] => Array
(
[0] => 201
)
)
Array
(
[0] => WP_Term Object
(
[term_id] => 46
[name] => PR
[slug] => pr
[term_group] => 0
[term_taxonomy_id] => 46
[taxonomy] => job_listing_type
[description] =>
[parent] => 0
[count] => 1908
[filter] => raw
)
[1] => WP_Term Object
(
[term_id] => 33
[name] => Полный день
[slug] => full-time
[term_group] => 0
[term_taxonomy_id] => 33
[taxonomy] => job_listing_type
[description] =>
[parent] => 0
[count] => 27199
[filter] => raw
)
)
Команда Meaty Bar открывает вакансию на Генерального продюсера нашей кухни! Дочитай до конца, оно стоит того ;)
Если желание созидать внутри тебя превыше всего, а от словосочетания "готовые полуфабрикаты" подступает тошнота; если для тебя есть разница между "готовить" и "разогревать еду", а как лежит каждый пучок алого мангольда на блюде по-настоящему важно..
То нам по пути!
Что делать:
- уметь формировать и обучать свою команду, участвовать в создании правильного микроклимата в команде;
- работать над своими сильными и слабыми сторонами, развивать потенциал подопечных;
- выстраивать и руководить всеми технологическими процессами кухни;
- контролировать качество входной продукции, оптимизировать фудкост без потери итогового качества отдаваемых блюд;
- соблюдать самому и прививать остальным любовь к чистоте на рабочем месте;
- составлять корректные ТТК, проводить инвентаризацию;
- подбирать необходимый инвентарь и оборудование, нести ответственность за его использование и сохранность;
- разрабатывать и внедрять обновления в основное меню, меню бизнес-ланча и сезонные меню;
- осваивать и знать современные способы приготовления и оформления блюд, добиваться эффекта "вау" от большинства своих блюд;
- координировать свои действия с другими подразделениями, понимать, что одно только вкусное блюдо не приведёт к успеху (официанту нужно грамотно это презентовать, PR-менеджеру рассказать о нем на просторах интернета, а бармену предложить подходящий напиток).
Что знать:
- требования СанПиН в области общественного питания;
- мировые и локальные тенденции ресторанного рынка;
- базовые экономические показатели (понимание, что помимо творчества, это ещё и бизнес).
Кто ты (предположительно):
- находишься в должности су-шефа или шеф-повара не менее года, прошел многие направления кухни, знаком с грилем и мясом;
- адекватно амбициозен, способен воспринимать критику и прислушиваться к чужому мнению;
- голоден до профессионального роста, не устал от кухни и считаешь, что совершенству нет предела;
- на прикроватной тумбочке у тебя книга Поля Бокюза, а YouTube то и дело предлагает посмотреть рецепт компрессированных яблок;
- любишь зарабатывать и понимаешь, что для этого нужно не только выполнить всё для галочки, а иногда и прыгнуть выше головы;
- способен брать ответственность за результат всех своих действий и бездействия;
- знаешь, что "запара" только в голове ;)
Что предлагаем:
- оклад от 60'000 + % при выполнении минимального товарооборота кухни (дальше — больше). Реальный заработок может состоять из 6 цифр;
- команду, нацеленную на результат;
- адекватное руководство;
- стабильность, мы более 4-х лет на рынке;
- питание и развоз в ночное время само собой.
В первую очередь мы ищем человека в команду для долгосрочных отношений. Если дочитал до конца и искренне улыбнулся больше одного раза, если внутри тебя откликается многое из перечисленного и ты ещё помнишь зачем когда-то впервые надел китель — звони, пиши в WhatsApp, да или сразу приходи на собеседование. Возможно, именно с тобой мы ищем друг друга очень давно.
До встречи в Meaty Bar!
Пожалуйста, укажите в отклике, что нашли эту вакансию на Pawetta.ru
Чтобы откликнуться на эту работу, пожалуйста, посетите hh.ru.