Сфера гостеприимства – это когда все отдыхают, а мы в это время работаем) Но наша работа – это моментальное получение удовольствия, так как благодарные гости сразу делятся эмоциями, это про то, когда говорят "мне нравится работать с людьми".
Условия: полная занятость, работа в выходные (сб, вечернее время), праздничные дни и летнее время высокой загрузки (отпуск в межсезонье).
Обязанности:
Организация всего процесса работы ресторана в смену, в том числе контроль за чистотой и санитарным состоянием залов, подсобных помещений, создание в зале атмосферы гостеприимства.
Работа с людьми. С сотрудникам. С гостями.
Поиск персонала, постановка целей команде, обучение, мотивирование, организация и контроль работы персонала; контроль взаимодействия персонала "кухня – зал";
Встреча и размещение гостей в зале, решение конфликтов; работа с заказами через элетронную почту;
Составление банкетов: консультирование гостей по меню, развлекательной программе, план рассадки и прохождения мероприятия, полное документальное ведение всего процесса.
Работа с производством/кухней. Контроль наличия и обеспечение бесперебойного движения товаров; Бракераж; Контроль выдачи блюд.
Выполнение финансовых целей: работа с планами подразделения, контроль соблюдения среднего чека и активных продаж.
Маркетинговая политика. Составление, введение и контроль стимулирующих программ, акций/новинок; работа с смм-специалистом по соц.сетям.
Участие в инвентаризации, ведение учёта материальных ценностей ресторана.
Составление отчётности по работе.
Требования:
• умение соблюдать стандарты работы, видеть идеальную картинку и уметь её реализовать, внимательность к деталям;
• грамотная устная и письменная речь, умение управлять персоналом/общаться с гостями;
• знание компьютера, кассовой дисциплины, наличие мед.книжки.
• личные качества: порядочность, высокая степень ответственности и исполнительности, умение и желание работать на результат, пунктуальность, усидчивость, целеустремленность, работать в режиме многозадачности, высокая степень ответственности, активная жизненная позиция, коммуникабельность, позитивность мышления, стрессоустойчивость.
• опыт работы администратором ресторана приветствуется;
Условия: уровень оплаты будет зависеть от опыта работы и личных качеств, соц.пакет, оформление по т/к, график 5/2, служебное питание, оклад+премия и % (для тех кто знает, что умеет работать), хороший коллектив, перспектива роста.
Сфера деятельности:
Ресторан, общественное питание, фаст-фуд
Чтобы откликнуться на эту работу, пожалуйста, посетите hh.ru.